1 kg de fraldinha Bassi moída

2 unidades cebola roxa

90 ml azeite extra virgem

Sal

Pimenta

Salsinha

Modo de fazer:

Cortar a cebola em brunoise e refogar no azeite. reservar

Picar a salsinha e reservar

Misturar a fraldinha moída com a cebola, a salsinha, sal e pimenta a gosto

Separar 4 porções de 250gr e moldar os hambúrgueres

Grelhar em churrasqueira ou chapa de ferro previamente aquecidas

DICA DE APRESENTAÇÃO:

Servir com batatas rústicas bem crocantes, saladinha de rúcula e molho de queijo brie