CUCA DE ABACAXI

CUCA DE ABACAXI

INGREDIENTES:

2 ovos

2 xícaras de açúcar

1 colher de nata ou creme de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite morno

¼ de xícara de azeite

1  colheres (chá) de sal (10 g)

1 colher (sopa) de fermento biológico (10 g)

Essência de baunilha a gosto

Raspa de laranja a gosto

1 lata de abacaxi (ODERICH)

FAROFINHA:

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de manteiga sem sal

Canela a gosto

Essência de baunilha a gosto

MODO DE PREPARO:

Coloque os ovos na batedeira e acrescente aos poucos a nata, o azeite, o açúcar, a essência de baunilha, batendo sempre

Adicione aos poucos o leite, a raspa de laranja, a farinha de trigo e por último o fermento

Misture tudo e sove a massa

Coloque o abacaxi picado ODERICH por cima da massa

Misture todos os ingredientes da farofa e coloque em cima da cuca

Coloque para assar em forno pré-aquecido em 200 graus por cerca de 35 minutos ou até dourar por cima